Guía · La lista MICHELIN

Callejeo gastronómico con estrella Michelin en Chiang Mai: la respuesta sincera

Busca estrella Michelin en callejeo gastronómico en Chiang Mai y encontrarás puestos Bib Gourmand. Esto es lo que el guía enumera realmente, cuándo abren esos puestos y cómo comer en ellos.

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Equipo editorial, chiang-mai-food-tour.comActualizado el 26 de octubre de 2026Tiempo de lectura 6 min32 fuentes

El tour del que trata esta guía Experiencia gastronómica en Chiang Mai: Guía MICHELIN y comida callejera 4,9 (181 opiniones) 105 min desde26 €por persona Ver disponibilidadCancelación gratuita hasta 24 horas antes

Respuesta corta

01Estrellas en Chiang Mai: Ninguna: las 54 entradas de Chiang Mai del guía son 18 Bib Gourmand y 36 Selected.¹ ²
02Qué significa un Bib: Buena calidad a precios medios, explica TAT.³
03Puestos de calle de la lista Bib: Roti Pa Day, Lung Khajohn Wat Ket, Tue Ka Ko Na Prince y Sanpakoi Kanomjeen.⁴ ⁵ ⁶
04Una ruta guiada: De 105 minutos a 2 horas con Lung Khajohn Wat Ket entre sus paradas, desde 26 €.
05Planificar por reloj: Varios puestos cierran por la tarde o el domingo.

Estrellas, Bibs y Selected: lo que el guía ofrece

La guía MICHELIN enumera 54 restaurantes de Chiang Mai y sus alrededores, y sus distinciones allí son 18 Bib Gourmand, para cocina buena y a buen precio, y 36 Selected Restaurants, para buena cocina.¹ ² Ninguna entrada de Chiang Mai lleva estrella.

Las estrellas existen en Tailandia, pero en otros lugares. La edición 2026 del guía para todo el país enumera 2 de tres estrellas, 8 de dos estrellas y 33 de una estrella, junto con 137 Bib Gourmand y 288 Selected.⁷ TAT señala que Sorn en Bangkok se convirtió en el primer restaurante de tres estrellas del país.⁸

En Chiang Mai la versión sincera de la búsqueda es callejeo gastronómico Bib Gourmand. TAT describe el Bib Gourmand como una valoración de buena calidad a precios medios, y los puestos de calle de la ciudad con ese galardón son baratos incluso según ese baremo.³ Eso hace la lista más útil para un viajero con hambre que cualquier estrella.

Un día en la lista de la guía

De dumplings de la mañana a un roti de medianoche

Desde las 06:00

Dumplings de arroz

Khao kriap pak mo en Lung Khajohn Wat Ket, hasta las 14:30.⁹ ¹⁰
Desde las 08:00

Khao soi

Khao Soi Mae Sai, abierto hasta las 16:00.¹¹
Tarde

Mercado Warorot

El mercado más antiguo de TAT, para snacks e ingredientes.¹²
Desde las 18:30

Roti

Roti Pa Day junto a Wat Mahawan, hasta medianoche.¹³
Hasta las 23:00

Khanom chin

Sanpakoi Kanomjeen en el mercado Thongkam.¹⁴ ¹⁵

Cómo Chiang Mai entró en el guía

Chiang Mai es una adición reciente. En 2019 TAT anunció que la edición 2020 del guía cubriría Bangkok, Chiang Mai, Phuket y Phang Nga, mostrando tres escenas gastronómicas regionales.¹⁶ Cuando esa edición salió, su sección de Chiang Mai y Tailandia del Norte enumeraba 17 restaurantes Bib Gourmand y 33 Michelin Plate.¹⁷ El movimiento trajo la cocina de la antigua capital Lanna a la misma guía que el callejeo gastronómico de Bangkok.

La lista ha cambiado desde entonces. Hoy las páginas propias del guía para Chiang Mai muestran 18 Bib Gourmand y 36 Selected, y la antigua etiqueta Plate ya no aparece entre las distinciones.² La lista cambia entre ediciones, y una guía o entrada de blog antigua puede enviarte a una tienda que ya no está en ella.

TAT vincula el lugar de la ciudad en el guía con su producción, señalando los emplazamientos del Proyecto Real alrededor de Chiang Mai como fuente de los ingredientes más frescos para sus cocinas.¹⁸ Kinlum Kindee en San Sai, por ejemplo, cocina con productos de su propio huerto.¹⁹

Por precio

Cómo la guía fija los precios de su lista de Chiang Mai

restaurantes

Etiquetas de precio de los 54 restaurantes de Chiang Mai del MICHELIN Guide.²⁰ ¹

Horarios

Puestos y tiendas con lista de la guía, y cuándo cocinan

Lugar	Plato	Horarios	Cerrado
Lung Khajohn Wat Ket	Khao kriap pak mo	De 06:00 a 14:30	Domingo
Khao Soi Mae Sai	Khao soi	De 08:00 a 16:00	Domingo
Sanpakoi Kanomjeen	Khanom chin	De 11:00 a 23:00	Domingo
Roti Pa Day	Roti	De 18:30 a medianoche	Abierto todos los días
Tue Ka Ko Na Prince	Taro frito	Hasta agotar existencias	No indicado

Horas según cada página de restaurante del MICHELIN Guide; comprueba antes de ir.⁹ ¹¹ ¹⁴ ¹³ ²¹

Tres opciones guiadas

Un paseo corto de la guía, un tour nocturno o un tour de mercado

Taste of Chiang Mai: Michelin Guide & Street Food Tour

La selección de esta página

Paseo por los puestos del Michelin

Warorot y Lung Khajohn

Horarios: Hasta 2
Opiniones: 181
Precio: desde 26 €

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Small-Group Chiang Mai Evening Street Food Tour

Más platos

Mercados nocturnos con recogida

Al menos dos mercados

Horarios: 2.5
Grupo: Hasta 8
Precio: desde 36 €

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Chiang Mai: Local Food and Markets Guided Walking Tour

Enfoque en el mercado

Paseo gastronómico local

De Warorot a Ton Lam Yai

Horarios: 2.5
Opiniones: 176
Precio: desde 40 €

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Te ayuda a decidir

Cómo deberías comer la lista?

Elige según la hora y el apetito.

Lung Khajohn y Khao Soi Mae Sai

Empanadillas desde las 06:00, khao soi desde las 08:00.⁹ ¹¹

El paseo del Michelin

Hasta 2 horas con Lung Khajohn Wat Ket entre las paradas.

Roti Pa Day y Sanpakoi

Roti desde las 18:30, khanom chin hasta las 23:00.¹³ ¹⁴

Roti Pa Day

Cocina cada noche, mientras que Lung Khajohn cierra los domingos.¹³ ⁹

El tour vespertino

Al menos 8 platos en dos o más mercados.

En Chiang Mai, puestos de comida callejera galardonados con el Bib Gourmand destacan favoritos del norte como los fideos khao soi y las carnes a la parrilla, con el mercado viernes de Mae Hia ofreciendo otro vistazo de la cocina regional auténtica reconocida en la guía Michelin.

Autidad Turística de TailandiaFuente 22

Los puestos de calle de la lista Bib

Los puestos de calle de Chiang Mai de la lista Bib Gourmand se sitúan todos en el nivel de precio más bajo del guía.⁴ ⁵ ⁶ Roti Pa Day está frente a Wat Mahawan en Thapae Road Soi 4 y cocina de 18:30 a medianoche todos los días; el guía recomienda el roti relleno de huevo y plátano.²³ ¹³

Lung Khajohn Wat Ket, frente a Wat Ket Karam, se especializa en khao kriap pak mo, dumplings de arroz al vapor con leche de coco fresca, de 06:00 a 14:30.¹⁰ ⁹ Tue Ka Ko Na Prince en Kaeonawarat Road fríe taro a pedido con salsa de chile dulce y cacahuetes, y cierra cuando se agota.²¹

Sanpakoi Kanomjeen, establecido en 1977 y ubicado en Thongkam Market, sirve fideos de arroz khanom chin con currys de 11:00 a 23:00.¹⁵ ¹⁴ Dos tiendas de fideos se suman a ellos en la lista Bib: Khao Soi Mae Sai para khao soi y Guay Jub Chang Moi Tat Mai para kuai chap.²⁴ ²⁵ Entre ellos cubren desayuno, almuerzo, cena y un postre tardío, que es toda la estructura que necesita un día gastronómico.

Mapa

Dónde está la comida: los mercados de la ciudad vieja y los distritos que las rodean

Primero las puertas, los mercados y los puestos dentro y alrededor de la ciudad vieja, luego los distritos donde están las escuelas de cocina en granja y algunas cocinas recomendadas por guías.

Mapa de la ciudad vieja de Chiang Mai con la Puerta Tha Phae, el Mercado Chiang Mai Gate, el Mercado Warorot, el Night Bazaar, Wat Mahawan, Wat Ket Karam y la Puerta Chang Phueak — Ciudad vieja y mercados

Mapa de Chiang Mai y los distritos de Mae Rim, Saraphi, San Sai y San Kamphaeng — Alrededores de Chiang Mai

1
Puerta Tha Phae
La ruta gastronómica nocturna pasa una hora probando aquí; el paseo del Michelin se reúne en Tha Pae Road, cerca.
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2
Mercado Chiang Mai Gate
La misma ruta termina sus degustaciones con una hora en este mercado.
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3
Mercado Warorot
Lo llama el mercado más antiguo de la ciudad TAT; el paseo Michelin, un paseo guiado por el mercado y el tour en camión paran o terminan aquí.¹²
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4
Bazar Nocturno de Chiang Mai
TAT señala este lugar por artesanías del norte, farolillos y textiles.²⁶
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5
Wat Mahawan
Roti Pa Day, un puesto callejero Bib Gourmand, está frente a este templo y abre desde las 18:30 hasta medianoche.²³ ¹³
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6
Wat Ket Karam
Lung Khajohn Wat Ket, frente al templo, prepara khao kriap pak mo y abre de 06:00 a 14:30, cerrado los domingos.¹⁰ ⁹
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7
Puerta Chang Phueak
Una ruta nocturna prueba la comida aquí durante 45 minutos y un tour en tuk-tuk se detiene en el mercado de la puerta durante 30.
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8
Chiang Mai
El tour nocturno de comida callejera recoge a tu alojamiento en la ciudad.
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9
Mae Rim
Lhongkhao Kitchen, una de las dos cocinas de Chiang Mai de la lista de khao soi de la guía, está aquí.²⁷ ²⁸
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10
Saraphi
Chum sirve un entrante del norte con un relish de chile joven que no es demasiado picante.²⁹
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11
San Sai
Kinlum Kindee cocina con su propio huerto, incluido el nam phrik num.¹⁹
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12
San Kamphaeng
La clase de cocina en granja que se vende aquí está cerca de San Kamphaeng Hot Springs, a 45 minutos de la ciudad vieja.
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Lista de comprobación

Comer según la guía

Antes de ir

Comprueba el horario de cada puesto
Evita el domingo en la mayoría
Lleva dinero en efectivo en billetes pequeños

En el puesto

Comparte platos para probar más
Llega temprano donde se agotan
Pregunta qué recomienda la guía

Consulta de precios

Un paseo guiado para tu grupo

Elige un paseo o una ruta y el número de invitados.

Paseo MichelinHasta 2 horasdesde 26 € Noche, recogida2.5 horasdesde 36 € Paseo gastronómico2.5 horasdesde 40 € Paseo privado3 horasdesde 67 €

Personas 2

Total desde52 €

por persona desde 26 €

Ver disponibilidadcancelación gratuita

Cada línea muestra el precio inicial más bajo por alumno de la lista en Viator o GetYourGuide, multiplicado por los alumnos que introduces, convertido al tipo de cambio del Banco Central Europeo; la caja del vendedor te da la suma exacta.

Vídeo

Un paseo de street food por los puestos de la lista de la guía en Chiang Mai

El vídeo solo se carga cuando pulsas reproducir.

Más cocinas baratas que gustan al guía

En la lista completa de Chiang Mai, 6 cocinas están clasificadas como Street Food, 3 como Noodles y 15 como Northern Thai.³⁰ Nam Ngiao Yong, un puesto en Siri Wattana Market, es una de las entradas Selected de calle, sirviendo khanom chin nam ngiao con un caldo de tomate ácido y costillas de cerdo.³¹

En cuanto a precio, 18 de los 54 están marcados como económicos y 28 como gasto moderado; solo 3 están marcados sin reparar en gastos.²⁰ ¹ El guía también etiqueta 17 lugares como buenos para comer como un local y 13 como aptos para familias.³²

TAT añade Mae Hia Friday Market al panorama, como lugar para ver cocina regional reconocida en el MICHELIN Guide.²² Para un viajero ese es el cambio útil: el guía es un mapa de buena comida barata y no una lista de salas de alta cocina. Úsalo como los locales usan un puesto de fideos favorito: como razón para cruzar la ciudad por un plato.

El paseo gastronómico que para en la lista

La página vende un breve paseo guiado construido alrededor de estas cocinas. Dura de 105 minutos a 2 horas, en privado o en grupo pequeño con guía en inglés y tailandés, y se reúne frente al Museum of Broken Relationships en Tha Pae Road, desde 26 €. Tiene 181 opiniones con una media de 4,93.

Sus paradas incluidas son Warorot Market, Thana Ocha Noodle para una cata de 40 minutos y Lung Khajohn Wat Ket para 20 minutos, terminando en Warorot o Nawarat Bridge. Para el almuerzo la ficha nombra yen ta fo, masa frita en forma de dinosaurio y khao kriab pak moh; para la cena, khao soi, sai ua y bua loy. Lleva apetito, pero distribuye el ritmo entre las paradas; el paseo es corto y las catas vienen rápidas.

Lee la lista de paradas frente a los horarios. Lung Khajohn Wat Ket cierra a las 14:30 y los domingos, lo que encaja con la opción de almuerzo en vez de la de cena; pregunta al operador qué paradas incluye tu turno.⁹ La cancelación gratuita hasta 24 horas antes hace que la pregunta carezca de riesgo.

Construir tu propio día con la lista del guía

Puedes comer tu camino por la lista por tu cuenta con algo de planificación. Empieza temprano en Lung Khajohn Wat Ket para dumplings de arroz, toma un cuenco de khao soi en Khao Soi Mae Sai antes de que cierre a las 16:00 y luego camina para digerir en Warorot Market.⁹ ¹¹ ¹² Entre medias, Tue Ka Ko Na Prince en Kaeonawarat Road merece el desvío por el taro crujiente, siempre que llegues antes de que se agote.²¹

Deja la cena para las cocinas nocturnas. Sanpakoi Kanomjeen sirve hasta las 23:00 y Roti Pa Day empieza a cocinar a las 18:30, así que una cena de fideos y un roti dulce caben en una sola noche.¹⁴ ¹³ El domingo es el día que debes evitar: Lung Khajohn, Khao Soi Mae Sai y Sanpakoi cierran.⁹ ¹¹ ¹⁴

Lleva efectivo y billetes pequeños, espera colas en la hora de comer y comparte platos para probar más. Los puestos de calle como estos son lugares sencillos; el placer está en la comida, no en el entorno.

¿Merece la pena un paseo guiado?

Si solo quieres los puestos famosos, un mapa y los horarios de arriba te bastan. Un guía se gana su fee de otras maneras: pidiendo los platos correctos en cada parada, explicando lo que comes y añadiendo lugares que no aparecen en ninguna lista, como una fondería que el guía conoce bien. Para una primera visita a Tailandia, ese contexto vale tanto como la comida.

El paseo también ahorra tiempo. Hasta 2 horas cubre paradas que te llevarían más tiempo encontrar y hacer cola por tu cuenta, y el guía se encarga de pedir en tailandés. En un viaje corto, esa es la diferencia entre ver la lista y comer de ella.

Para una tarde más larga con más platos, el tour de mercados nocturnos que este sitio reserva en su página principal cubre al menos dos mercados y 8 o más platos con recogida en el hotel, desde 36 €. Combina ambos: una caminata guiada de comida y un mercado nocturno.

Reserva tu noche

Tu primera noche en Chiang Mai, bien alimentado.

Traslado desde el hotel, dos o más mercados, más de 8 platos y cancelación gratuita hasta un día antes.

Consulta las fechasdesde 36 € · cancelación gratuita 4,7 · 870 reseñas comprobadas

Tú preguntas,nosotros respondemos.

¿Tiene Chiang Mai un restaurante con estrella Michelin?

N.º Las 54 entradas de Chiang Mai en la guía son 18 Bib Gourmand y 36 Selected; ninguna tiene estrella.¹ ²

¿Qué es un Bib Gourmand?

Un galardón de buena relación calidad-precio. TAT lo explica como una valoración para restaurantes que sirven comida de buena calidad a precios medios.³

¿Qué puestos de calle están en la lista Bib?

Roti, dumplings, taro y fideos. Roti Pa Day, Lung Khajohn Wat Ket, Tue Ka Ko Na Prince y Sanpakoi Kanomjeen.⁴ ⁵ ⁶

¿Cuándo entró Chiang Mai en la guía?

Con la edición de 2020. Su primera sección de Chiang Mai y Tailandia del Norte listaba 17 restaurantes Bib Gourmand.¹⁶ ¹⁷

¿Hay un tour gastronómico Michelin?

Sí, un paseo corto. Dura de 105 minutos a 2 horas, desde 26 €, con Lung Khajohn Wat Ket entre sus paradas.

¿Qué puestos abren por la noche?

Roti Pa Day y Sanpakoi. Roti Pa Day cocina desde las 18:30 hasta medianoche, Sanpakoi hasta las 23:00 excepto el domingo.¹³ ¹⁴

¿Son caros los puestos de la lista de la guía?

N.º Los puestos callejeros Bib están en el nivel de precio más bajo de la guía.⁴ ⁵ ⁶

Fuentes