Guía · Clases de cocina

Clase de cocina en Chiang Mai: cómo funciona el día

Una clase de cocina en Chiang Mai es medio día de compras, cortar y comer lo que cocinas. Aquí te contamos qué ocurre desde la recogida hasta el último bocado, qué sesión elegir y cuánto cuesta.

Ver disponibilidaddesde 25 € · cancelación gratuita

Equipo editorial, chiang-mai-food-tour.comActualizado el 26 de octubre de 2026Tiempo de lectura 6 min15 fuentes

El tour del que trata esta guía Clase de cocina tailandesa de medio día en una granja ecológica en Chiang Mai 5,0 (21.009 opiniones) 6 horas desde25 €por persona Ver disponibilidadCancelación gratuita hasta 24 horas antes

Respuesta rápida

01Longitud típica: De 3,5 a 6 horas con transporte, según la escuela y la sesión.
02Lo que cocinas: Un plato por curso, desde la pasta de curry hasta los rollitos de primavera.
03Precios iniciales: Desde 22 € hasta 38 € por alumno para las clases comparadas aquí.
04Transporte: La recogida en hotel está incluida en la ciudad, a menudo dentro de un radio establecido.
05Dietas: Toda clase comparada aquí adapta los platos para vegetarianos bajo petición.

Cómo es un día de cocina cerca de Chiang Mai

Una clase de cocina en Chiang Mai sigue un patrón que la mayoría de escuelas comparten. Te recogen en tu hotel, parada en un mercado local para ver los ingredientes, luego cocinas en tu propio puesto antes de sentarte a comer todo lo que has preparado. La clase que recomienda esta página sigue exactamente ese orden y añade un paseo por un huerto orgánico.

Su escuela en la granja está a 45 minutos del casco antiguo, cerca de las Termas de San Kamphaeng, y la excursión completa dura 6 horas con un vehículo con aire acondicionado en ambos sentidos. Los grupos se limitan a 12 personas, y se incluyen los ingredientes, un libro electrónico con cada receta y un álbum de fotos.

Es la clase con más reseñas en ambas plataformas de las comparadas aquí: 21.009 valoraciones con una puntuación media de 4,97, frente a 5.945 de la clase más reservada de GetYourGuide. Comienza desde 25 € por estudiante, y si cancelas con 24 horas o más de antelación, te devuelven el importe completo.

La clase en la granja, en orden

Desde la recogida hasta el plato

Por la mañana

Recogida en el hotel

Un vehículo con aire acondicionado te recoge en la ciudad de Chiang Mai.
De camino

Mercado local

Una parada breve para ver los productos del campo.
En la granja

Huerto de hierbas

Un paseo por el huerto ecológico para aprender las hierbas tailandesas.
Cocina

5 cursos

Pasta de curry, curry, salteado, sopa y rollito de primavera, tú eliges en cada uno.
Almuerzo

Come lo que has cocinado

Después, el traslado de vuelta al hotel, con las recetas en el camino por correo electrónico.

La parada en el mercado y el jardín de hierbas

La visita al mercado es breve pero útil. Ves arroz glutinoso en sacos, manojos de hierbas que quizás no reconozcas y pastes machacados a pedido, y el profesor te explica cuáles vas a usar después. Varias escuelas construyen la clase en torno a esta parada, desde un recorrido por un jardín de hierbas hasta una granja donde puedes alimentar a los gallinos.

El jardín es donde los sabores empiezan a tener sentido. Sostener un tallo de hierba limón o un nudo de galanga antes de machacarlo cambia la forma en que cocinas con ello en casa. La TAT señala que el carácter cálido de los platos del norte proviene en gran parte de la galanga y los pimientos en lugar del chile fresco, y que muchos tienen un toque amargo de brotes y hojas del bosque.¹ ²

No esperes una compra completa. La parada está para que conozcas los ingredientes, no para que te vayas a casa con una bolsa de ellos, y la escuela Thai and Akha incluye su recorrido por el mercado solo en la clase de la mañana. Elige la mañana si el mercado es lo que más te importa.

Opiniones

Cuántas valoraciones ha recopilado cada clase

valoraciones

Total de valoraciones por ficha, tanto en Viator como en GetYourGuide.

Lado a lado

Las clases a simple vista

Clase	Horarios	Sesiones	Opiniones	Precio
Finca ecológica, 5 cursos	6	Medio día	21,009	desde 25 €
Huerto de hierbas y mercado	3.5	Cuatro al día	5,945	desde 27 €
Visita a la finca y al mercado	De 3,5 a 7	De la mañana a jornada completa	4,863	desde 31 €
Platos tailandeses y akha	6	Mañana y tarde	4,716	desde 38 €
Clase en la ciudad y mercado	3.5	No indicado	1,702	desde 22 €
Clase vespertina y mercado	5	Por la tarde	691	desde 27 €
Clase junto al lago y mercado	5	Día y tarde	612	desde 26 €

Cada fila reitera su propia ficha en Viator o GetYourGuide; los precios son precios iniciales por alumno.

Tres clases

Una granja, un huerto de hierbas o una granja familiar con gallinas

Más revisado

Clase en finca ecológica

A 45 minutos de la ciudad antigua

Horarios: 6
Grupo: Hasta 12 personas
Precio: desde 25 €

Ver las fechas

Chiang Mai: Cooking Class, Market & Thai Herbs Garden Tour

El más corto

Huerto de hierbas y mercado

Cuatro sesiones al día

Horarios: 3.5
Opiniones: 5,945
Precio: desde 27 €

Ver las fechas

Chiang Mai: Authentic Cooking Class with Market & Farm Visit

El más flexible

Visita a la granja y al mercado

De la mañana a jornada completa

Horarios: De 3,5 a 7
Opiniones: 4,863
Precio: desde 31 €

Ver las fechas

Te ayuda a decidir

Qué formato de clase te conviene?

Empieza por el tipo de día que buscas.

Quiero la experiencia completa en la granja Solo tengo mañana o tarde Quiero cenar, no comer Quiero platos que no pueda cocinar en otro lugar Viajo en silla de ruedas o con un carrito

La clase en la finca ecológica

Un paseo por el huerto, 5 cursos y 6 horas fuera de la ciudad.

Una breve clase

Unas 3,5 horas con recogida, cuatro sesiones al día.

Una clase vespertina

Una sesión vespertina de 5 horas con visita al mercado.

Tailandés y Akha

Tres platos akha junto al menú tailandés.

La clase por la tarde-noche

En su ficha indica que es accesible con silla de ruedas y carrito.

La leche de coco y los chiles verdes frescos le dan a esta curry su color verde cremoso, y suele ser más intensa que las currys rojas más suaves.

Autidad Turística de TailandiaFuente 3

Lo que realmente cocinas

La mayoría de las clases permiten que cada invitado elija. En la escuela de la granja recomendada aprendes a cocinar thai básica en 5 categorías: pasta de curry, curry, salteado, sopa y rollito primavera, y eliges un plato de cada una. Los nombres del menú son pad thai, pollo con albahaca sagrada, tom yum, tom kha kai, curry verde, rojo y massaman, y khao soi, los fideos con curry de Chiang Mai.

Machacar la pasta de curry en un mortero de piedra es la parte que la gente recuerda. Lleva más tiempo del que esperas y te duele el brazo, y es el paso que convierte un curry de supermercado en algo con profundidad. En la escuela Thai and Akha también cocinas tres platos akha junto con los thai, una salsa de chile, una ensalada y una sopa.

En todas las escuelas se puede preparar cada plato con más o menos picante, y tú decides en la cocina. Pide al profesor que te muestre el momento de añadir la salsa de pescado y el azúcar, y prueba a medida que avanzas: equilibrar sal, ácido, dulce y picante es la habilidad que te llevas a casa.

Mapa

Dónde está la comida: los mercados de la ciudad vieja y los distritos que las rodean

Primero las puertas, los mercados y los puestos dentro y alrededor de la ciudad vieja, luego los distritos donde están las escuelas de cocina en granja y algunas cocinas recomendadas por guías.

Mapa de la ciudad vieja de Chiang Mai con la Puerta Tha Phae, el Mercado Chiang Mai Gate, el Mercado Warorot, el Night Bazaar, Wat Mahawan, Wat Ket Karam y la Puerta Chang Phueak — Ciudad vieja y mercados

Mapa de Chiang Mai y los distritos de Mae Rim, Saraphi, San Sai y San Kamphaeng — Alrededores de Chiang Mai

1
Puerta Tha Phae
La ruta gastronómica nocturna pasa una hora probando aquí; el paseo del Michelin se reúne en Tha Pae Road, cerca.
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2
Mercado Chiang Mai Gate
La misma ruta termina sus degustaciones con una hora en este mercado.
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3
Mercado Warorot
Llamado por TAT como el mercado más antiguo de la ciudad; el paseo guiado del Michelin, una ruta guiada por el mercado y el tour en camioneta se detienen o terminan aquí.⁴
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4
Bazar Nocturno de Chiang Mai
TAT señala este lugar por los artesanías del norte, las linternas y los textiles.⁵
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5
Wat Mahawan
Roti Pa Day, un puesto callejero Bib Gourmand, está frente a este templo y abre de 18:30 a medianoche.⁶ ⁷
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6
Wat Ket Karam
Lung Khajohn Wat Ket, enfrente del templo, prepara khao kriap pak mo y abre de 06:00 a 14:30, cerrado los domingos.⁸ ⁹
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7
Puerta Chang Phueak
Una ruta nocturna prueba la comida aquí durante 45 minutos y un tour en tuk-tuk se detiene en el mercado de la puerta durante 30.
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8
Chiang Mai
El tour nocturno de comida callejera recoge a tu alojamiento en la ciudad.
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9
Mae Rim
Lhongkhao Kitchen, una de las dos cocinas de Chiang Mai en la lista de khao soi de la guía, está aquí.¹⁰ ¹¹
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10
Saraphi
Chum sirve un entrante del norte con un condimento de chile joven que no es demasiado picante.¹²
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11
San Sai
Kinlum Kindee cocina con su propio huerto, incluido nam phrik num.¹³
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12
San Kamphaeng
La clase de cocina en granja que se vende aquí está cerca de San Kamphaeng Hot Springs, a 45 minutos de la ciudad vieja.
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Lista de comprobación

Antes de tu clase

Cuando reservas

Comprueba que tu hotel esté dentro de la zona de recogida
Elige la sesión: mañana para el mercado
Anota cualquier dieta o alergia en la reserva
Comprueba cómo se tarifica para niños y acompañantes

El día

Ven con hambre y bebe agua
Ropa ligera para una cocina al aire libre
Calzado cerrado cerca de los woks calientes
Efectivo pequeño para bebidas y propinas

Consulta de precios

Cuánto cuesta una clase para tu grupo

Elige una clase y el número de alumnos.

Granja ecológica6 horasdesde 25 € Huerto de hierbas3.5 horasdesde 27 € Granja y mercadoDe 3,5 a 7 horasdesde 31 € Tailandés y Akha6 horasdesde 38 €

Personas 2

Total desde49 €

por persona desde 25 €

Ver disponibilidadcancelación gratuita

Cada línea muestra el precio inicial más bajo por alumno de la lista en Viator o GetYourGuide, multiplicado por los alumnos que introduces, convertido al tipo de cambio del Banco Central Europeo; la caja del vendedor te da la suma exacta.

Vídeo

Un día en una escuela de cocina tailandesa en Chiang Mai

El vídeo solo se carga cuando pulsas reproducir.

Sesiones de mañana, brunch o por la tarde-noche

El horario cambia la clase más de lo que piensas. Una escuela concurrida ofrece cuatro sesiones al día, con recogidas de 8:30 a 9:00, 11:00 a 11:30, 13:30 a 14:00 y 16:30 a 17:00. Una sesión de mañana te deja la tarde libre para un mercado nocturno; una de la tarde te libera la mañana para los templos.

Una clase de cocina por la noche en Chiang Mai convierte la comida en una cena. Una oferta vespertina de 5 horas con visita al mercado es accesible para sillas de ruedas y cochecitos, y permite la entrada de observadores por un suplemento. La escuela Thai and Akha indica que su clase vespertina omite el mercado y pide a los clientes que van sin reserva que lleguen a la escuela antes de las 17:00.

El calor también merece la pena considerarlo. La temperatura máxima media de Chiang Mai alcanza los 36,7 °C en abril, y una cocina al aire libre en una granja al mediodía lo puede notar.¹⁴ En los meses más calurosos, una sesión de mañana o por la tarde-noche es la opción más cómoda, mientras que la temporada fresca, de noviembre a febrero, conviene para cualquier horario.¹⁵

En la cocina: consejos desde el primer wok hasta el último bol

Lee la tarjeta de la receta antes de que el profesor empiece, no cuando el aceite esté humeando. Los salteados thai van rápidos: entra el ajo, luego la carne o el tofu, luego la salsa, y todo termina en un par de minutos. Coloca los boles en el orden en que los vas a necesitar, como hace el profesor, y nunca perseguirás un ingrediente por la mesa.

Mantén tu puesto limpio y tu mano con el cuchillo lenta. Picar chalotes y chiles para toda la clase es lo que los principiantes se saltan con prisas, y ahí es donde ocurren los pequeños cortes. Si usas lentes de contacto, lávate bien las manos después de los chiles; el aceite de tus dedos es mucho más fuerte de lo que esperas, y permanece mucho después de que el curry esté terminado.

Come según avanzas pero deja espacio para el final. Donde una clase sirve cada plato según lo vas terminando, el curry tiende a llegar al final con el arroz. Haz fotos de la pasta antes de echarla a la sartén y de tus platos terminados; son el mejor recuerdo de los colores y las texturas que deberías buscar cuando cocines los mismos platos en casa.

Media jornada o jornada completa

Las ofertas con más reseñas aquí son todas una clase de cocina de medio día en Chiang Mai. Medio día aquí va de 3,5 horas en las escuelas de la ciudad a 6 horas en las escuelas de la granja, incluido el trayecto.

Un día completo añade platos y tiempo en la granja en lugar de un tipo de lección distinto. Una clase en la granja ofrece opciones de mañana, tarde, noche y día completo de 3,5 a 7 horas, con gallinas a las que alimentar y verduras que recoger cuando estén listas. Elígelo si cocinar es el propósito de tu viaje; elige medio día si quieres el resto del día libre.

La distancia también marca el día. Una escuela de la ciudad puede estar a un corto trayecto en tuk-tuk desde tu hotel, mientras que una granja fuera de la ciudad añade el trayecto de ida y vuelta. La contrapartida es un entorno más tranquilo, un jardín y a menudo más espacio en los puestos.

El precio de la clase de cocina de Chiang Mai y lo que incluye

Las clases son baratas para lo que ofrecen. El precio de la clase de cocina de Chiang Mai de las ofertas comparadas aquí empieza entre 22 € y 38 € por estudiante, siendo la clase recomendada de la granja desde 25 €. Cada una de ellas incluye los ingredientes y la comida que cocinas.

La recogida suele ser gratuita dentro de una zona determinada y tiene un suplemento fuera de ella. Una escuela recoge gratis dentro de 5 km del centro de la ciudad, otra dentro de 5 km de la Ciudad Vieja, y la escuela Thai and Akha solo dentro de 3 km del área de la ciudad. Si te alojas en Nimman o cerca del aeropuerto, comprueba la zona antes de reservar.

Los niños y los acompañantes que no cocinan tienen precios distintos. En la escuela de la granja recomendada, los niños de 4 a 8 años pagan un precio de visitante, los niños de más de 9 cocinan en su propio puesto y los menores de 4 años son gratuitos. Nuestra página de familias compara esas reglas escuela por escuela.

Reserva tu noche

Tu primera noche en Chiang Mai, bien alimentado.

Traslado desde el hotel, dos o más mercados, más de 8 platos y cancelación gratuita hasta un día antes.

Consulta las fechasdesde 36 € · cancelación gratuita 4,7 · 870 reseñas comprobadas

Tú preguntas,nosotros respondemos.

¿Cuánto dura una clase de cocina en Chiang Mai?

Entre 3,5 y 6 horas. Las clases de la ciudad duran unas 3,5 horas con recogida; las clases de la granja fuera de la ciudad duran 6 horas incluido el trayecto.

¿Cuánto cuesta una clase de cocina thai aquí?

Desde 22 € por estudiante. Las clases comparadas aquí empiezan entre 22 € y 38 €; la clase recomendada de la granja empieza desde 25 €.

¿Está incluido el traslado desde el hotel?

Sí, dentro de la zona de cada escuela. Las zonas van de 3 km a 5 km de la ciudad; fuera de ellas, una escuela puede cobrar o fijar un punto de encuentro.

¿Puedo aprender a hacer khao soi?

En varias escuelas, sí. El khao soi está en el menú de la escuela de la granja, y otras dos clases ofrecen una pasta de curry khao soi.

¿Necesito experiencia cocinando?

N.º Una escuela de la granja dice que no se necesita experiencia y sus instructores te guían paso a paso.

¿Recibiré las recetas?

Por lo general, en un libro o archivo. La escuela en la granja envía un libro electrónico con cada receta; la escuela tailandesa y akha entrega un libro de cocina a todo color.

¿Puedo cancelar si cambian mis planes?

Sí, con hasta 24 horas de antelación. Las clases comparadas aquí ofrecen un reembolso completo si cancelas con al menos 24 horas de antelación.

Fuentes